Średni krajowy plon ziemniaków w 2016 roku IHAR-PIB oszacował na około 297 dt/ha. Tak wysoki poziom plonowania w warunkach struktury agrarnej uprawy ziemniaka w naszym kraju jest rekordowy w historii polskiego rolnictwa.
Wysokie plonowanie ziemniaków w 2016 r. było zdeterminowane głównie korzystnymi warunkami klimatycznymi, a szczególnie zbliżonym do optymalnego rozkładem opadów w okresie wegetacji. Jedynie w czerwcu panowała w kraju susza, która spowodowała niższe plonowanie odmian bardzo wczesnych, ale głębsze ukorzenienie się roślin odmian średnio wczesnych. Lipiec i sierpień pod względem opadów były miesiącami korzystnymi dla kumulacji plonu ziemniaków odmian wczesnych, średnio wczesnych i późniejszych. O wysokim plonie zadecydowały także:
- poprawiająca się z roku na rok struktura agrarna uprawy ziemniaków w Polsce, sprzyjająca zwiększeniu wykorzystania potencjału plonowania tego gatunku (zmniejszanie udziału plantacji mniejszych o stosowanym niskim poziomie agrotechnicznym na korzyść coraz większego udziału plantacji towarowych prowadzonych w standardowej, zrównoważonej lub wysokonakładowej technologii). W dalszym jednak ciągu udział mniejszych plantacji (do 1 ha) wynosi ponad 30% areału ogólnego ziemniaka;
